Le Chartrain Quentin Guillemain est le premier père de famille à avoir porté plainte en décembre 2017 après la découverte de lait infantile contaminé aux salmonelles par sa fille âgée de trois mois. Son livre dévoile les scandales alimentaires, sanitaires et environnementaux du secteur agro-alimentaire. Il dénonce l’omerta qui les entoure au nom de la prévalence de la sacro-sainte rentabilité économique. Il démontre comment on peut, sans garde-fou, continuer à empoisonner nos enfants même après l’éclatement du scandale Lactalis. Aujourd’hui, il préside l’Association pour la santé des enfants, qui regroupe des centaines de familles.
L’ensemble des rapports officiels révèle que tous les acteurs ont failli à un moment ou à un autre du processus : manque d’efficacité des contrôles, fuite systématique des responsabilités, difficulté à retracer le parcours des produits incriminés, impossibilité d’obtenir des informations capitales pour les parents des victimes, silence coupable de l’État. Malgré tout, chaque citoyen alerté a le pouvoir de devenir un consom’acteur conscient et engagé pour exiger la transparence des productions alimentaires.
Quentin Guillemain, L’omerta alimentaire, on empoisonne nos enfants !, éditions Kiwi, octobre 2019, 20 euros.