En juin 2016, Cédric Ménager devint propriétaire de La Napolitaine, rue Morard à Chartres. Créée en 1984 par Michel Lebossec, cette pizzeria de onze tables ne cessa de grandir en réputation comme en superficie (55 tables) au fil des années. La qualité de son accueil et de ses pizzas lui permirent d'être la meilleure de Chartres. Située en basse ville, elle permit le développement d'une belle vie sociale jusqu'en février 2024.
Parmi la débauche permanente de travaux du système Gorges, le parking de la porte Morard fut détruit et les commerces, autrefois fructueux, disparurent les uns après les autres. Après dix-huit mois de travaux incessants, sans compensation ni solution proposée, la plus grande et la plus ancienne pizzeria de Chartres a dû fermer ses portes le 17 janvier 2026.
Conclusion supplémentaire de la casse systémique des artisans comme du tissu économique et social, la destruction de La Napolitaine symbolise l'ensemble d'une politique municipale délétère pour les populations de la ville de Chartres.
S.M.D.L.